鸡爪胆固醇高吗？

鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。吃得太多会导致肥胖。鸡肉缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、多种维生素和粗纤维，长期食用容易导致亚健康。

营养学家指出，由于人一天要吃各种食物，平均来说，鸡肉中的胆固醇含量是最高的。胆固醇会大大增加心脑血管疾病的风险。如果老年人和妇女每天都吃鸡肉，体内会有多余的胆固醇储存，不仅有害健康，还会增加患心脏病和脑血栓的风险。

材料

材料:鸡爪600克。

辅料:香葱4根、干辣椒2个、生姜15g、料酒20ml、青椒1g、白醋5ml、八角1g、香叶5片、酱油10ml、蚝油20ml、精盐5g、鸡粉0.5g、食用油。

1.将新鲜的鸡爪在流动的水中洗净。

2.剪掉鸡爪的指甲

3.切成两块，再洗一遍。

4、冷水下锅，加入料酒、青椒，将鸡爪焯水，鸡爪再次焯水沥干备用。

5、各种配料准备

6.炒锅倒入食用油，放入八角，爆香，干辣椒，葱段。

7.炒出香味后再炒鸡爪。

8.翻炒至表皮微焦黄，倒入酱油翻炒至食材上色。

9、加入热水，不用过食材。

10，大火烧开后加入蚝油。

11，添加精盐

12，转小火，盖上锅盖炖20分钟左右。

13，加入鸡粉调味，大火收汁，立即食用。

14，成品

百度百科-五香鸡爪