如何吃好章鱼？

章鱼适量，葱适量，葱适量，盐适量，酱油适量，油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，啤酒一瓶。

如何炸掉整个章鱼的头？

1.准备好一般新鲜的活章鱼。因为是要拍脑袋，章鱼不需要太大。

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2.准备一盆清水，在章鱼身上加点盐，清洗干净，尤其是章鱼的吸盘，最脏。

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3.章鱼洗净后用盐、酱油、耗油、胡椒粉、淀粉腌制。

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3.姜、蒜、葱切碎备用。将洋葱切成大块备用。

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4.将油倒入砂锅，爆香葱，姜和蒜，洋葱。

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5.然后将腌制好的章鱼倒入锅中，加入一罐啤酒，烧开，盖上盖子，转小火15分钟。

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6.差不多该开盖撒葱花了。