它是山羊球的哪一部分？

羊球位于羊的生殖器官，也叫羊睾丸。绵羊睾丸是雄性绵羊生殖系统中的重要器官，负责传宗接代和繁殖后代。

羊睾丸是一种高蛋白食物的营养元素，不同于动物身体的其他组织。它是原始的，在孕妈妈出生之前就会存在，而不是后天的，所以叫初始蛋白，是动物身体特有的一种制度。

其实在之前，羊蛋并没有那么受欢迎。许多人会直接扔掉它们，因为它们太腥了，不好吃，但现在人们发现了羊蛋的一些优点，所以它们越来越受欢迎。

羊睾丸小如乒乓球，有弹性。食用前要将外膜去掉，用清水清洗干净。羊肉都有臭味，羊肉丸就更不用说了。如果处理不好，不仅是臭味，还有腥味。去皮后的羊肉丸要先用水煮，然后和姜、葱料酒一起煮或者放在锅里蒸，这样加工出来的羊肉丸味道就不会那么重了。

吃羊肉丸的注意事项

羊肉丸中含有大量的金属离子，这种物质容易与维生素C发生反应，会导致维生素C被破坏，所以吃羊肉丸时，要避免与其他含有大量维生素C的食物混合食用。