薛城区特色小吃

周莹镇是一个农业大镇，有种植土豆的传统习惯。近年来，镇党委、政府乘势而上，通过政策发动、典型带动、科技带动、服务提升等措施，不断加大马铃薯产业培育力度，使马铃薯产业得到快速发展。沙河垭、铁佛、里河湾等村正在引领红皮土豆生产，家家户户种土豆致富。该镇以这些村为典型，在全镇推广红皮土豆种植，出台了免费贴膜、优先贷款等一系列优惠政策，种植规模迅速扩大。截至今年，全镇种植大棚红皮土豆1.3万亩，露地红皮土豆4000多亩。

黑玉西瓜

黑玉西瓜以个头大、皮薄、果肉红、无污染而闻名全国。它产于薛城区石楠镇黑屿村，出口到上海、南京、温州等城市。西瓜别名:夏瓜、冷瓜、绿门绿玉房；拉丁学名:西瓜；英文名:西瓜科属分类:被子植物、双子叶植物、葫芦科和西瓜属的一年生藤本草本植物。果实脆嫩，甘甜多汁，富含矿物盐和维生素，是夏季的主要水果。西瓜能清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病和膀胱炎有辅助作用。果皮可以腌制，保存，果酱和饲料。种子的含油量高达50%，可用于榨油、油炸食品或制作糕点配料。

五香猪蹄

经10多道生产工序和40多种调味料加工而成的薛城金鸿食品厂特产，外表金黄，气味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多种维生素和矿物质。吃五香猪蹄有开胃健脾、祛瘀延缓衰老、强身健体的功效。

石楠驴肉

它产于石楠镇蔡氏村，已有200多年的历史。制作时，精选健壮的老驴肉，配以20多种天然中草药，用老汤慢炖6-8小时即可制成。生产出来的驴肉色泽深红，味道鲜美纯正。驴肉性温寒，一年四季都可以吃，还可以治疗一些妇科疾病，其中驴鞭就是一大补品。由张建国的一个小作坊生产，驴肉日产量为150公斤。石楠驴肉是枣庄的名吃，在周边地区享有盛名，部分产品已销往深圳、广州等地区。

雪城煎饼

盛产于薛城区，是当地人生活的主食。主要原料是小麦和高粱，以及大豆、玉米和红薯。煎饼的主要类型有:小麦煎饼、高粱煎饼、玉米煎饼和芝麻煎饼制作简单，口感好，耐储存。

薛城唐三

它是学成创造的一种滋补饮食。主要原料有:本地老母鸡、大麦、八角、花椒等。制作工艺比较特殊。它是将原料放入特制的锅中用文火炖12小时制成的。