鱼骨干怎么煮才好吃？

原料:大黄鱼1骨干、痱子30克、鲜辣椒50克、干辣椒30克、大蒜10克。调料:盐8g、鸡粉5g、麻辣鲜露15g、鸡蛋1个、生粉20g、葱末50g、葱姜10g。产量:1。大黄鱼泡好后去鳞，留下头尾，然后把鱼身换成咸瓦块，加入盐、葱、姜、料酒腌制30分钟。2.将黄鱼块放入蛋液、麻辣鲜露、生粉调成的糊中上浆，将沙拉曲放入另一锅中煮至180℃，将黄鱼炸至金黄酥脆，锅内留底油，放入蒜末、葱末、鲜辣椒、干辣椒炒熟，放入炸好的黄鱼、痱子，加盐、鸡精。关键:1，黄花鱼要泡在水里，但不能咸。

2.炸黄花鱼时，油温要控制好，一定要再炸，这样鱼块才够脆。

黄花鱼的营养价值:

1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果；

2.黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。

洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。