请问北京前门的老字号小吃还有吗？你有什么？

天星居:位于大栅栏对面的鲜鱼口，炒肝最正宗，还有一些其他小吃，但是包子很一般。

独一处:位于前门大街鱼口，经营蒸饺，二楼有炒菜。它传统著名的炸三角还没有恢复。方庄餐饮街有一家分店，在方庄贵由对面。

瑞宾楼:大栅栏门框胡同，以火为特色。

庆丰包子店:在Xi安门清真餐厅旁边，经营炸肝包子。以前在西单长安大剧院旁边，80年代初很受欢迎。北京包子其实就是天津包子。大栅栏街大观楼电影院对面有一家新开的分店。另一家分店在新街口丁字路口东，新川面馆旁边。

西四包子店:西四路口西南角，经营包子炒肝。现在播放两个朋友住所的标志。

馄饨侯:王府井大街八面。分支机构有:1，鼓楼东；2.和平里路口北侧以东；3.东四龙符寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口，专做油炸灌肠。

明华蒸饺馆:东四路口西北角。

美源乳品店:台基厂路口东侧向北，西四丁字路口西侧和前门大街西侧旁边的两家美源乳品店比较老。主要有杏仁豆腐、奶酪(非奶酪)、奶卷、奶酪、奶糕等。另外在西便门立交桥西北角有一个支路。

其他著名小吃:

户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，有大量的杂烩汤，用料新鲜，松肉也不错，现炒。但是用餐环境很简单。

爆肚冯:廊坊有两条门框胡同，瑞滨大厦东边。(注:还经营北京传统涮羊肉)。六里桥西贝油棉村地下有一家分店。

满肚子:陶然亭公园东门南侧西侧(立交桥附近)。爆肚最早发现于东四牌楼西南角，文革前关闭。

金生隆爆肚店:建德门桥西侧北行，从东直门撤掉。老北京的前东安市场肚子疼，几年前在与门框胡同的商标权争夺战中落败。

东兴顺爆肚张:前海东延，烧烤季节的东边。卷首很不起眼。最近恢复的“羊奶油香肠”。

茶汤李:陶然亭东门南侧东，不远处的饱肚。

李记白水羊头:珠市口西侧北侧，立交桥下。除了白水羊头，还有很多小吃。

羊头马:六里桥立交桥西北侧，西贝油棉村地下室。开油面庄的时候，有八大名小吃，现在只有羊头马和爆肚冯了。

爆肚王:地安门桥南的陆，经营爆肚和门钉肉饼。据说以前是北小街的那家，但不知道为什么店里只挂了“炸钟王”的牌子，店外也只有“炸肚店”三个字。

门钉李:西至车公庄，北至三塔四路。经营门钉肉饼和牛肚。

关于牛街小吃:

牛街拆迁后，有几家搬到了南横西街(南横西街最近要拆迁了)，北京卫校西侧有三家比较有名。它们是:

洪记小吃店:牛肉很有名，还经营各种粘货，炸糕，散肉等等。(注:我曾经在这里买过1斤牛肉，我是配着1斤煎饼吃的。)

老牛肚男:(和陶然亭的牛肚男不一样，据说是亲戚)现在不卖牛肚，只卖五香牛羊肉烧饼，2块钱一个，又好又便宜。不过最近南横西街要拆迁了，“老满肚子”搬到东边50米的清芳斋酒楼，不过是权宜之计。(注:烧饼五香牛羊肉好吃，2元一个，下午4点以后才有，每天都有排队)

年糕话梅:各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城:卫校东边，但是没有正宗的小吃(网友推荐的年记酱肉、九号肉饼、14号摩羯都不错)。

知宾楼餐厅小吃部:娇子胡同南口，小吃种类多，环境好。早餐豆浆特别好喝，也就是所谓的“卤水味”。一碗豆浆，两块糖油饼，标准的北京早餐。

还有一些小店，名气不大，但各有绝活。比如南横西街东口有个小店，豆腐脑很好吃；年糕李对面的店里总是有买包子的人排队。

另外，牛街新开的穆斯林超市，一楼有小吃，只搬回了一个“年糕钱”。

关于锅烧:

卤味的全称是卤火，也叫卤味小肠。起源于苏制肉，形成较晚。最著名的是肖长臣。肖长臣的老店在湖坊路南横东街东口，已经拆了。每个店都是分开后自己家开的，不是连锁。大部分都是小店，女儿开的几家小长臣餐馆都是有规模的。他们还提供砂锅炖菜，炖菜火锅和各种炒菜(主要是水)，就餐环境也不错。但是缺少了围着炉子赶集的乐趣。

小长臣1:门框第二条巷子是廊坊，马集月盛斋旁边。(注:没错，从远处闻起来很香，材料主要是猪水，旁边是清真餐厅，很平和很安宁。)

2.南横东街，旧店旧址往西不远。

3:虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同。

4:永外马家堡，创新西路北。

5:方群公园三区(方群路)，方庄派出所隔壁。

6:安定门外，外关谢杰路以南。

另外，在陶然亭太平街丁字路口北，有一家陈记锅烧，味道不错，据说也和小张震有关。

钟毅餐厅:东四路口在北路以东，有四个把手。店里有“炖张”的招牌。老北京肉菜市场广和楼剧场的张继炖菜很有名，但不知道这家是不是另一家。

还有几家炖品店也很有名，但都不是老字号:田大厂:安定门立交桥南侧西；林锴炖品:虎坊桥路口以西路南，从事炖品十余年；炒肝焦:西内大街赵路口，面临拆迁；鼓楼东侧还有一家小店，卖卤炒肝，在网上有点名气。

感觉小长臣味道最好，价格也不贵(一般5元一碗的锅底)，可惜小长臣缺少锅底白肉，其他店反而有。

虎坊桥路口西南(南北方向)，有一家卖炸糕的，很多人排队买。路口西南(东西方向)有个卖卤菜的。听说也很不错。

前门有一家“利群烤鸭店”。很好，但是不好找。是全聚德一位老师傅开的烤鸭店。

服务商全称:北京市崇文区利群烤鸭店

简介:本店是清代四合院，主营烤鸭和中餐，正在传承。

在宫中挂烤鸭的基础上，借鉴多家之长。虽然过程复杂，但我不敢。

节省人力，虽然原材料贵，但你也不敢减少物力。我们店会选择一流的北京。

填鸭，精心制作，用纯正的传统烤鸭为顾客服务。

经营地址:崇文区前门东大街翔凤胡同11号。

联系方式:67055578，67025681

服务:烤鸭、中餐

服务价格:每份烤鸭65元。

一些注意事项:

以上不包括北京所有的小吃店，但还是挺有名气的。

虽然北京的国营老字号小吃店在经营和服务上还有待提高，口味也是良莠不齐，但至少在做法上还是正宗的，价格也便宜。