自制披萨烤箱

披萨食谱:高筋面粉250g，黄油12g，温水120g，酵母粉2g，盐2g，鸡蛋一个。辅料:披萨酱、芝士丝、青椒、红椒、洋葱、香肠；

1、两克酵母粉溶于120克温水中；

2.准备250克面粉，加入一个全蛋，倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

3.在面团中加入12g黄油，搅拌均匀，揉成面团。

4、不断揉面，使面团更细腻，口感更好。最后揉到表面光滑分成两个面团。这一步很重要！

揉面团，直到表面光滑。

5.准备一个九英寸的披萨托盘，排列好面团的边缘，将边缘稍微折叠高一点，做成披萨的形状。

6.用叉子在面包上插一个小洞，放入烤箱发酵20分钟。

7.把烤箱温度调到150度，把披萨烤八分钟。具体时间根据自己烤箱！如果不用烤箱，可以用电饼铛制作。

8.香肠切片、青椒丁、红椒丁、洋葱丁刷上披萨酱，加入适量马苏里拉芝士，加入香肠切片、青椒丁、红椒丁、洋葱丁。

披萨酱的做法:用半个紫洋葱、1个西红柿和4个大蒜洗净，切成小方块；锅热时，倒入少许橄榄油，将紫葱和蒜末一起翻炒出香味，然后将西红柿一起翻炒，加入适量的水煮出汤汁，加入1大勺白糖、少许番茄酱和少许盐，翻炒至入味，然后关火出锅，放凉制成披萨酱；

9.将披萨放入烤箱，230度火200度火，烤10到15分钟，自制披萨就做好了。把披萨切成米字就可以吃了。