歇后语:咸菜豆腐背后是什么？

“言(盐)为先”。根据中国粉丝的查询，“酸菜炸豆腐”这句歇后语的下一句是“做‘酸菜炸豆腐’这道菜之前你得放盐”，而“盐”和“盐”是谐音，所以出现了这句歇后语。