肉豆蔻和炖肉豆蔻哪个好？

草豆蔻有一种特殊的辣味，可以去腥，增进食欲。在食品调味中被誉为“五大香料之一”。而肉豆蔻，炖肉时，既能调味，又能温湿，有药用价值。

草果又称草果、草果、草果。它是姜科草豆蔻的成熟种子块。药用部分是成熟的果实。本产品为球形种子球，带有白色隔膜。种球分为三瓣，每瓣有许多种子，种子紧密附着，略光滑。它芳香、辛辣、微苦。夏秋两季果实成熟时采收，晒干至八至九成，去皮，取出晒干。味辛，性温，入脾胃经，有燥湿行气、暖胃止呕之功。用量:煎服，3 ~ 6g。因为含有丰富的挥发油，所以用的时候要捣碎，放入汤剂中。