渣江面的做法视频大全教学视频如何做好渣江面

材料:千层面200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，蘑菇10克，大蒜2瓣。

调料:食用油30g，香油1小勺，酱油1小勺，豆瓣酱2小勺，甜面酱2小勺，糖1小勺。

工作方法

1.将虾和蘑菇浸泡至变软，切去茎。

2.豆腐干和大蒜洗净切丝，黄瓜洗净切丝，

3.锅中倒油，烧至五成热，爆香蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱，翻炒，放入生抽、水、糖、香油，炖炒至入味，制成炸酱。

4.将面条煮熟，取出放入碗中，加入炸酱和黄瓜丝，拌匀。