如何做鸽子汤

辅料:料酒、姜、盐、枸杞、葱。

1.清洗买来的鸽子。在沸水中焯水可以去除杂质和部分腥味。

2.瘦肉洗净后，切块，焯水，如上。

3.香菇和笋干提前泡好。

4.将鸽子转移到高压锅中，加入姜片。

将蘑菇和笋干放入高压锅中。倒入料酒。加瘦肉。

5.起火后高压锅发出倾斜的声音，中间的火是15分钟。

然后转移到陶瓷锅中，加入金银花和枸杞，小火炖20分钟。最后加盐调味。

调料:料酒(10g)、姜(5g)、葱(10g)、盐(3g)、味精(2g)、香油(5g)。

制作1。乳鸽宰杀后，去除毛堆、内脏和爪子；

2.将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏苡仁洗净，去杂；

3.将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米和乳鸽一起放入锅中，加水，用大火煮沸。

4.小火煮60分钟，加盐调味。

1)鸽子洗净，剁碎。

2)将茶树菇洗净，浸泡。

3)干泡山药30分钟。

4)红枣洗净，浸泡，去核。

5)枸杞洗净浸泡。

6)将所有材料放入砂锅中，加水。

7)将料酒烧开，小火炖约1.5小时。

8)加盐，放入枸杞煮5分钟，滋补鸽子汤完成。

1.将老鸽切干净，去内脏，洗净，切碎；瘦肉洗净切块备用。

2.将枸杞、人参和大枣(去皮)分别用清水洗净。

与鸽肉、瘦肉一起放入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后，小火炖3-4小时，调味待用。

1.去除椰子的黑皮，将椰子肉切成小块；

银耳用清水泡发，洗净，撕成小朵。

将它们在沸水中煮5分钟；将鸽子宰杀，洗净，放入沸水中焯一下。

2.锅中加入适量开水，放入所有原料，烧开，然后小火煮3小时左右，加入适量红糖。

材料:鸽子1，天麻1，盐5g，料酒15g，味精2g，胡椒粉2g。

生产方法:

1.天麻用温水洗净，切片；2.鸽子褪色放血，50℃水去毛、内脏、脚，剁碎，再焯去血水；

2.将鸽子块放入锅中，将天麻片放在鸽子上，加入清水，用保鲜膜盖住嘴；

先把笼子放在大火上，然后用中火蒸至鸽子变软，吃完即可食用。

材料:鸽子1，天麻1，盐5g，料酒15g，味精2g，胡椒粉2g。

生产方法:

1.天麻用温水洗净，切片；2.鸽子褪色放血，50℃水去毛、内脏、脚，剁碎，再焯去血水；

2.将鸽子块放入锅中，将天麻片放在鸽子上，加入清水，用保鲜膜盖住嘴；

先把笼子放在大火上，然后用中火蒸至鸽子变软，吃完即可食用。