利口酒怎么做？利口酒有什么特点

材料

1.3杯糯米

2.1酒丸

工作方法

1.清末糯米提前一天浸泡，入蒸笼蒸半小时至熟，稍凉至不烫手。

2.将酒丸装入塑料袋，用擀面杖压成粉末。

3.将煮好的糯米用少许冷水搅拌至感觉温热，不要太热，捞出放入用热水烫过的干净无油容器中。

4.将大部分酒粉倒入米饭中，调匀。

5.把表面压紧，中间挖一个很深的洞，把剩下的酒粉撒在表面和洞里。

6.包一条小毯子，放入烤箱。室内温度20时，白天最好开灯3-4小时。现在夏天室内温度在25以上，烤箱不用开灯，一天后就会出水。