汤粉有哪两种？

粉丝，鹅杂？肉丝、剁碎的红辣椒、姜丝、葱沫、盐、鸡精、酱油、料酒

工作方法

烧水时，将鹅切成薄片，肉切丝。2.水烧开后，放入鹅杂中，滚一下，捞起放入碗中，加盐，少许淀粉，少许酱油，焯一下(汤汁留作煮粉条)。

3.做汤粉:泡软的粉条，煮好盐和鸡精，然后出锅，放入砂碗中。

4.做汤:锅烧热放油，放入小红椒、姜丝、葱沫、咸猪肝、肉丝用料酒翻炒。(不要炒太久，不好吃。) 5.大碗里给大家拿一碗汤粉然后把炒好的鹅肉肉丝汤分在汤面上(吃的时候自己拌)。