学校食堂做的九道开胃菜

凉拌菠菜

2勺酱油1勺陈醋1勺蚝油1勺辣椒面和半勺香油小米辣。

将食材煮熟，倒入酱汁，拌匀即可食用！

西兰花沙拉

加入蒜末，葱段，白芝麻，辣椒面，淋上少许热油，2汤匙酱油，1汤匙香醋和半汤匙蚝油，搅拌均匀。

西兰花、虾仁、鸡蛋煮熟，将食材放入碗中，拌入酱汁。

酱黄瓜丝

黄瓜切片，蒜片，花椒，姜片，小米辣，酱油4汤匙，陈醋3汤匙，65438+白糖0汤匙。半碗水拌匀，调料倒入热锅烧开，倒入汁液，拌匀后食用。

木耳拌魔芋绳

蒜粉、白芝麻、辣椒粉、热油两勺、酱油两勺、陈醋和盐两勺、白糖2许。搅拌均匀。将魔芋木耳煮熟，捞出放入碗中。将酱汁倒入其中，搅拌均匀。

冷薯片

辣椒粉2大勺，白芝麻1大勺，花1大勺，紫风琴粉1大勺，淋上热油，酱油2大勺，陈醋1大勺，蚝油1大勺，香油1大勺。

将半勺糖和少许盐搅拌均匀，将土豆片放入水中煮3分钟，捞出凉开水，与魂酱拌匀即可食用。

茄子沙拉

茄子切块蒸熟，沥干水分，碗中放入蒜末，小米撕成条状倒入热油刺激出香味，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一勺油辣子、适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀，撒上葱花浇在茄子上；搅拌均匀。

牛肉沙拉

切片，加入1大勺酱油，料酒橄榄油，盐和胡椒粉的淀粉勺，抓匀，腌制10分钟，牛肉水煮沸40秒，取出加入酱汁，拌匀，加入香菜，继续拌匀即可食用！

冷开胃菜

娃娃菜洗净，切成条，加一勺盐，腌制20分钟，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，蒜瓣，热油炒，两勺酱油，一勺蚝油+一勺香醋+一勺糖。