刺痛皮肤的行为

材料

海蜇皮300g、鲜金针菇200g、红辣椒1/2、胡萝卜1/2、黄瓜1、蒜粒3粒、盐2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、白糖65433。

工作方法

红辣椒洗净切丝；大蒜去皮，切成粉末；胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝；将新鲜的睡莲叶切去根部，放入沸水中焯1-2分钟至熟。

将以上材料一起放入碗中，加盐洗净，然后用凉开水洗净，沥干水分。

海蜇皮洗净，清水浸泡2小时，中间换水两次，去除多余盐分。捞出切成丝备用。

将所有材料一起放在一个大碗中，加入新鲜的贝类酱，白糖，醋，鸡精和香油拌匀。

方法二:混合三种蛰皮。

材料

材料:海蜇皮2 ~ 3片，芹菜琼脂2片，1/2包火腿肉，调料3片。材料A: 1汤匙盐和糖。材料B: 1大勺蒜泥，白酒，糖浆，果醋，2大勺酱油，1大勺辣油。

工作方法

1.海蜇皮洗净切丝，放入水中浸泡1天，捞出，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡冷却。琼脂洗净，切成段，用冷水泡软，捞出沥干。火腿切丝备用。

2.将芹菜去皮，撕去老茎，洗净，先切成长段再切成直条状，用材料A在沸水中焯一下，捞出，放入冰开水中浸泡冷却，然后捞出沥干水分。

3.将所有材料放入盘中，食用时倒入准备好的b料。

做法3，鸡丝刺皮。

材料

材料:鸡胸肉200克、海蜇皮300克、香菜2根、葱、姜丝、清汤、料酒、味精、胡椒粉、精盐、醋、水淀粉、蛋清、花生油。

工作方法

1.鸡胸肉洗净，切成细丝。

2、海蜇皮切成细丝，用清水反复冲洗，然后用开水焯一下，捞出沥干。芫荽去叶，洗净，切成寸段。

3.用少许盐、蛋清和水淀粉将鸡丝上浆。将清汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉放入小碗中搅拌成汁。

4.在炒勺中加热花生油，放入鸡丝，用铁筷子分散，倒出油，放入葱和姜丝，略炒，放入醋中煮，放入海蜇丝和香菜，迅速倒入合适的汁液，搅拌均匀。