如何做出正宗的东坡肘子？千万不要抄袭！

美食:川菜

配料类别:猪肉

味道:辣

适宜季节:秋季

色香味:汤乳白色，猪肘烂软。

配料:猪肘、雪山大豆

辅料:葱油节、绍兴酒、生姜、川盐。

制作:

东坡肘子1的做法

1)猪肘刮洗干净，沿骨缝切一刀；

2)放入汤锅中煮透后取出，去掉肘骨；

3)将猪骨放入砂锅中，并放入煮肉原汤；

4)加入大量葱花结，将姜和绍兴酒大火烧开；

5)将雪豆洗净，放入煮沸的砂锅中，盖紧；

6)然后移至小火煨3小时左右，用筷子轻轻一戳，直至皮烂；

7)吃的时候放川盐和豆子一起熬汤。如果你觉得我的回答令人满意，请采纳！