年糕怎么做，又甜又软，容易脱膜，孩子吃不饱吗？

年糕怎么做，又甜又软，容易脱膜，孩子吃不饱吗？有一些饭局，乍一看会很复杂。其实方式通常很简单。今天，我要和大家分享的是这款蔓越莓年糕，比我想象的简单方便多了。你需要做的就是把各种粉末状的食物放在一起，搅拌成浓稠的糊状，待酒精耗尽后蒸出水面。全程不用揉面，通过率当然很高。

蒸出来的年糕，白白胖胖，口感绵软，米香浓郁，配上酸甜的蓝莓干健脾开胃，非常好吃。年糕又软又好吃，一直做也不难。只有一个地方需要注意，那就是水煮磨具。起初，我用一个小盘子来煮它。虽然上了油，但是影片上映的很慢，有些看起来不完整。之后换了硅胶模，不用上油就能轻松揭膜，效果特别好。硅胶模具不贵。在商场网上有卖，可以重复使用。可以仔细找找~

下面，我就和大家分享一下细节。喜欢就试试吧~食物:粘米粉360克，普通面粉100克，泡打粉5克，白糖10克，蓝莓干。实际应用

第一步，将粘米粉、普通面粉、泡打粉、白糖一起放入盆中。

第二步，倒入350mL左右的冷水，水可以分批加入。不同的面粉吸水性不同，要适当调整。

第三步，用打蛋器搅拌面糊，直到没有颗粒，如下图。面糊搅拌后，比酸奶略稠。到了打蛋器，掉落的质感不容易马上掉色。然后把保鲜袋盖紧，放在温暖的地方30分钟。面团醇厚后，面糊的形状会变大。如果用勺子卷，可以看到里面有很多小圆孔，还能闻到奇怪的味道。然后再用勺子搅拌，直到体积减小，气泡越来越少。这一步是耗尽面糊。

取几个硅胶模具，放在蒸笼上。如下图所示，在研磨机中撒一些干蓝莓。将排气管较好的面糊倒入研磨机中，如下图，8分钟后即可。一切准备就绪后，盖上盖子发酵10min。

拍，蒸25分钟，关火后再焖3分钟。？晾凉后揭膜即可，摆盘上菜~多说两句。这也是用粘米粉做的，其实就是米粉。如果没有现成的粘米粉，可以用米饭做。有什么办法？大米洗净浸泡一晚，第二天再放一点水用高速搅拌机打成婴儿米糊，再加入小麦粉、酵母、糖。