玉米须如何深加工

早熟的玉米现在可以食用，很多人喜欢用水煮，又香又甜又滑又好吃。

但是玉米须往往被人们忽视。对人体无副作用。它是一种天然的绿色健康食品。人们习惯将玉米须直接晒干，蒸发水分，使其收缩，易于保存，即可以饮用。玉米须对各种原因引起的水肿有很好的效果。因为没有经过蒸煮发酵，冲泡后有青味、涩味和杂质，口感较差。玉米必须直接烘干，外观差，不容易被人们接受。本发明涉及一种玉米须的加工方法，其特征在于，在采集步骤中，采集新鲜的六至八成熟玉米须，然后用无杂质的清水漂洗。

必须在风干步骤中选择和去除杂质并散发水分；初烘温度控制在60 ~ 80℃，时间55分钟。玉米须的加工是在发酵步骤中，将新烤制的玉米须放入发酵桶中发酵8-20小时。在于复烤时间为55分钟，温度范围为50 ℃- 65438±000 ℃;烘烤是将复烤后的玉米须放入干燥箱中60-120分钟，然后将干燥箱的温度冷却至10%以下，整理包装。