怎么把吃剩的蛋黄做的好吃？

比如你在做一道有汤的菜，把整个蛋黄(必须是完整的)放在汤里，烫着吃。比如有时候吃母鸡的时候，里面会有一些蛋黄，所以才会那么辣，那么好吃。

也可以把蛋黄打散，加一点温水和一点盐，放在碗里蒸，就像蒸鸡蛋一样。熟了就拿出来切成片或丝，做凉菜、煲汤或炒菜。非常好！我在家乡做鱼饼的时候，用的是蛋清。蛋黄就是这样处理的。可以和木耳、肉丝一起煲汤。太美了。也可以用来做凉拌三丝，也可以用来炒青椒之类的。

另一种方法是用蛋黄做汤。再加一个鸡蛋做番茄鸡蛋汤！米酒蛋花汤也不错！