少师美食小吃

材料

小龙虾1000克，洋葱2个，大蒜10瓣，生姜3片。

调料:1碗白醋、1碗白酒、1勺糖、2勺酱油、50克胡椒粉、100克干辣椒、2勺香油、1勺鸡精、适量盐。

实践介绍:

1.当你买虾时，把它放在水中，加入一些粗盐，让小龙虾吐泥，然后用醋或酒杀死虾中的那些细菌，然后沥干。

2、起油锅，油烧至五成热。辣椒的干辣椒炒香后，放入洋葱、蒜瓣和姜片炒香，然后将小龙虾、盐、酱油和糖放入锅中炒一会儿，加入少许水炒至汤汁浓稠。用大火把汤煮沸。小龙虾煮熟后，用文火慢炖，加入鸡精，关火。取出小龙虾备用。

3.然后龙虾被油炸。建议再开一口炒锅，然后放点香油。微热时，将小龙虾放入锅中煮至有香味。