鲜虾蔬菜丸怎么做

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

鲜虾12只 胡萝卜1小根

西兰花6朵 盐适量

鸡蛋清1个

鲜虾蔬菜丸的做法步骤

1.?鲜虾去皮剁碎。因为是净虾省去了去虾头虾线的麻烦

2.?切虾的同时将胡萝卜西兰花蒸熟。蒸更能保持食材的营养

3.?蛋清打进虾肉超一个方向充分搅拌

4.?把蒸熟的菜放进保鲜袋压碎成泥

5.?所有食材倒入大碗加盐搅拌，越搅越黏糊，下锅越好成形

6.?水开后转小保持水开即可，勺舀用手指一拨丸子下锅，5分钟左右煮到虾肉变色香味溢出

7.?出锅！娃闻着香味儿就跑来啦

小贴士

1、可以加点淀粉保持虾的鲜味，因为家里没有所以这次没加。不过一样好吃哦！2、一定记得水开丸子下锅，而且不要滚开，要小泡泡时候下丸子，以免丸子被滚水冲碎；3、虾肉没打泥因为娃已经大了，主要为他吃多些菜，切碎点充分搅拌粘稠度也能保证。