什么是川菜？

肥肠1000g，土豆两个，葱姜蒜适量，干辣椒适量，干辣椒适量，盐，糖，鸡粉，火锅底料1小块，郫县豆瓣酱1勺。

1.将肥肠用面粉和盐洗净，去掉里面的脂肪，然后焯一下，切块。

2、土豆去皮切块。

3.姜蒜准备好了。

4、干辣椒干辣椒。

5、葱花，葱叶切碎。

6.锅中加入植物油和糖，翻炒出糖色。

7.加入郫县豆瓣酱，红油翻炒。

8.加入葱、姜、蒜、干辣椒、干辣椒、火锅底料翻炒融化。

9.加肥肠。

10，加料酒。

11，加盐和鸡粉调味。

12，加入不太肥的水，小火煮20分钟。

13，放入土豆块煮20分钟，然后放入碗中，撒上葱花。

14，完成，问题解决。