甜卤鸡蛋的做法大全图解

材料

主料：鸡蛋500g；

辅料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、桂皮适量、生姜适量、大葱适量

卤鸡蛋

1

土鸡蛋清洗干净

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2

锅中放入水，加入一小勺盐

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3

把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟

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4

然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里

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5

将蛋壳剥掉

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6

准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段

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7

锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可

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小贴士

1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。

2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。

3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。