姜糖怎么做？

500克生姜

400克糖

佐料

适量的糖粉

自制姜糖片的步骤

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1.生姜洗净，切成1mm的块。

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2.加入白糖和水，上火煮沸。

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3.将姜片加入糖浆中

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4.中火煮，这时候姜里的水已经出来了，关小一点。

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5.汤开始变浓，小火煨煮并不断搅拌，直到可以出锅，关火。

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6.将煮好的姜糖片倒入不粘锅中。

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加入糖粉

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8.快速翻炒至出砂，冷却后即可食用。

tips &；技巧

姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多1: 1。

如果不能吃辣，就在水里泡半天到一天，中间换几次水。如果不想泡，可以用锅煮，然后把水倒掉，用糖浆煮。

糖粉没必要，可以不要。

最后一步是快速翻炒，出砂后，