你用冷水还是热水煮面？

倒水，在下面喂。

可以分三步完成。

然而，第一步是不同的。

味道很不一样。

冷水壶还是热水壶

面条作为一种重要的主食，已经走进了千家万户的餐桌。很多人会自己在家煮面条，但是总觉得家里的面条没有餐厅的好吃。

同样的面条煮熟了。有人用冷水煮，有人用热水煮。烹饪方法不同，味道也大不相同。

锅里的冷水

很多人家里的面都是挂面，煮过的人都知道挂面好煮。

如果面条直接用冷水煮，冷水要煮一段时间。煮的时间长了，面条会变成糊状，吃起来很软很烂，味道很不好。

锅里的热水

大部分人都是等水开了，把面倒进锅里，然后等面慢慢煮。但是面条放在热水里，面条表面容易粘，湿气和热量不能很快渗透到面条里。

再加上开水，面条上下翻滚，相互摩擦，煮出来的面条外粘内硬，呈糊状。

锅里的温水

正确做法:锅里放温水

事实上，这是用温水煮面条的最佳时间。当锅里的水没有完全烧开，有小气泡从锅底冒出来的时候，把面条倒入锅里，然后搅拌面条，防止面条粘锅。

盖上锅盖，锅里的水烧开后加一点凉水，等水再烧开，面条就熟了。这样煮的速度快，煮出来的面条好吃有嚼劲。

煮面是个好搭档

很多人煮面的时候，一般会加一些蔬菜或者肉，让面条更有营养，更美味。其实除了日常配菜，面条也有好伙伴，新鲜好吃。

虾米

经常在外面吃面条的人会发现，餐馆的面条里一般都会加入虾。虾作为水产品，有自己的风味，添加到面条中可以增加面条的风味。

同时，虾还含有丰富的钙。煮面的时候放点虾也有助于预防缺钙导致的骨质疏松。

茴香香味

加茴香不仅能让面条更美味，还能促进消化。茴香含有茴香油，能刺激胃肠的神经和血管，有养胃止痛、缓解胃痉挛、通脾胃的症状。

豆制品

面条当主食吃，最常见的问题就是蛋白质摄入不足。可以准备一些豆芽、豆腐、腐竹之类的豆制品来补充瘦身，可以弥补面条的营养不足。