中国各种糕点有什么特点？

以北京地区为代表的京味糕点，具有重油、轻糖、酥软、纯甜、纯盐的特点。代表品种有北京八块、红白月饼等。

2.苏式糕点

以苏州为代表的苏式糕点，以坚果和肉丁为馅，以桂花和玫瑰为味，味道香甜。代表品种有苏式月饼、猪油年糕等。

3.广式糕点

以广州为代表的广式糕点，以梅子、椰丝、莲蓉为馅，糖渍肥、糖重、油重，具有皮薄、油软滑、味甜咸的特点。代表品种有广式月饼。

4、杨面点

以扬州、镇江为代表的杨式糕点，主要以黑麻、蜜饯、香油为馅，芝麻味突出。代表品种有未央八片、黑芝麻椒盐月饼等。

5.福建风味糕点

以福州为代表的闽式糕点，馅多为虾米、紫菜、桂圆、香菇、蜜饯肉丁等。，具有甜、脆、油的口感和突出的海鲜风味。代表品种有福建礼饼、猪油饼。