如何制作芹菜

各种芹菜炒肉(16块)

2或3根芹菜和2块瘦肉。2个新鲜的红辣椒。

生产步骤:

1.挑芹菜梗，用叶子掐掉一端，将芹菜末端的根剪掉，然后切成小块，瘦肉切成小块，红辣椒切成小块；

2.锅里多放点油。油烧开时，爆香蒜和姜，放入芹菜和红辣椒片，加盐和味精，翻炒装盘；

3.再加一点油，瘦肉切片，放一勺酱油，加一点水防止粘锅，翻炒，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里和瘦肉一起翻炒。当这块肉熟了，从锅里拿出来放在盘子里。

练习2

材料:芹菜500克，猪肉300克。

辅料:盐、葱、料酒、酱油、味精。

步骤:

1.将芹菜切成段备用。

2.将猪肉切片备用。

3.在锅里放油。油加热后，放入肉片，炸至肉片变色。

4.待肉变色后，加入料酒和酱油翻炒几下，再放入芹菜。

5.翻炒几分钟，加盐和味精，翻炒几下，一盘美味的芹菜炒肉就上桌了！

练习3

成分:

芹菜220g，猪腰180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，胡椒粉。？

步骤:

1.芹菜去叶切寸备用，猪里脊切成细丝，用料酒、少许淀粉、盐腌制10分钟左右，略入味。

2.锅中放适量油，放入肉丝，翻炒至肉丝变白后关火。

3.取另一口锅，放适量油，辣椒一起加热，放入葱姜丝，炒香，然后铲出，锅内只剩下油。

4.放入芹菜，快速翻炒至芹菜呈绿色，放入肉丝，翻炒均匀，加入适量盐，稍微翻炒，然后出锅。