腌制牛肉需要多长时间？

我们做红烧牛肉的时候，卤制的时间是两到三个小时，最好不要超过三个小时，否则会影响口感。卤制牛肉用的肉推荐牛里脊肉，比较浓，卤制的时候更容易入味，吃的时候更有力量。卤制牛肉时，先将牛筋浸泡在水中，焯水时可在冷水中搅拌，这样后期盐水浸泡时更容易使肉入味。

红烧牛肉的常见做法原料:牛筋、桂皮、八角、砂仁、白芷、豆蔻、花椒、葱、姜、酱油、盐。步骤:步骤1，牛筋洗净，步骤2，放入冷水锅中，煮出出血沫后捞出，步骤3，准备红烧牛肉的调料，或者根据口味调整，比如加几个干辣椒，步骤4，将牛筋放入炖锅，将所有调料放入锅中，然后倒入适量酱油，撒上适量盐，步骤5，选择电炖锅“红烧牛肉”。