如何做好炒豆干好吃，还有家常做法的辣椒炒豆干

食品

佐料

豆腐干

300克

辣椒

二

佐料

食用油

3勺

盐

适量的

味精

适量的

切碎的大葱

适量的

碰伤的生姜

适量的

水淀粉

适量的

胡椒面

适量的

步骤

1.花椒洗净，豆腐干用冷水浸泡10分钟，然后将花椒和豆腐干切成小块，放在盘子里备用。

2.油温达到一定温度时，加入葱花、胡椒面、姜末，翻炒至香味四溢，加入适量清水，放入切碎的豆腐干，加入适量食用盐，小火炖5分钟。

3.加入剁碎的辣椒，翻炒1分钟，加入淀粉勾芡，加入少许味精，出锅。

第四步:取出锅，放在盘子里

技巧

把干豆泡在水里可以使它们变得更嫩，味道更好。