小米和小米有什么区别？

小米和小米没有区别。小米指的是小米，但是小米需要去壳才能成为小米。小米在中国北方广泛种植。秋天收获成熟的果实，晒干去皮去壳。甜咸凉。能补益脾胃，滋养肾气，除烦清热，利小便。

一.营养价值

小米富含营养、蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。小米的主要作用是补脾胃。小米有防止胀气和呕吐的作用。小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病人有帮助。小米还可以缓解口臭，减少口腔内细菌的生长，治疗脚气、神经炎和疖子、失眠、头痛、精神疲劳、皮肤油腻、头皮屑等症状。

小米富含膳食纤维，是大米的4倍。丰富的膳食纤维可以促进排便。

小米粥不仅好吃，而且营养全面，真的是很好的营养食品。小米可以和豆子一起煮。小米、紫米、糙玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣可以一起煮到粘稠状。

二、保存方法

平时把小米放在阴凉干燥通风的地方。储存前含水量过大时，可不在阳光下暴晒，可在阴凉处晾干。

储藏前应除去麸皮杂质。

如果存放后发现吸潮、脱糠、发热等现象，要及时外出筛选脱糠降温，防止霉变。

小米易受蛾幼虫危害等。发现后，可将虫的上部排出，进行单独处理。集装箱里放1袋新辣椒，防虫。