虾仁炒什么？

虾营养丰富。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。与鱼相比，虾含有较少的人体必需氨基酸缬氨酸，但它是蛋白质的平衡来源。

与鱼和家禽相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖，胆固醇较高，含有丰富的牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分。