萝卜炖牛肚怎么炖才好吃

菜肴及功效:营养不良健脾开胃食谱家常食谱食谱工艺:原味炖牛肚萝卜制作材料:主料:牛肚500g，白萝卜250g。

辅料:油菜心30g。

调料:大葱20克，姜10克，花椒5克，辣椒(红尖干)5克，盐5克，味精3克，料酒10克，花生油20克，香油5克，酱油5克。

牛肚炖萝卜的特点:牛肚软烂，萝卜香。牛肚炖萝卜的做法:1。牛肚洗净，沥干水分，切成长条。将白萝卜切成条状。油菜心洗净备用。葱切成葱花，姜切丝，干辣椒切丝。

2.将锅放在火上，放油烧热，将葱、姜、花椒、干辣椒放入锅中，爆炒牛肚，加入料酒、酱油，搅拌均匀，加入清汤烧开，小火煨至牛肚七成熟。

3.将白萝卜条放入锅中，小火煨20分钟左右，至牛肚软烂，萝卜熟透。用菜心、精盐、味精调味，点香油，出锅。食物与白萝卜相似:白萝卜不宜与人参、西洋参同食。