水煮鸡蛋，别再直接下锅了，怎么做鸡蛋完整圆嫩呢？

清晨醒来，太阳晒出来，瞬间令人醒过来，由于夏季这时候走早上的太阳也是非常炎热的。早晨起来的第一件事就是做早点，终究早饭是最关键的一餐，我每天都早上10min自己做，非常少去外面吃。自己做的早餐营养又美味，可是10分钟就需要做一些简单的早餐，煮个鸡蛋是最方便的。煮蛋是最简单的，不是猪鸡蛋花，反而是煮荷包蛋，水煮荷包蛋能够煎，还可以煮。煮的办法是最营养健康的，但有时候煮荷包蛋就煮出了鸡蛋花。由于锅里水沸腾这，生鸡蛋立即入锅，蛋液便会散掉，就熬成鸡蛋花了。要想煮出完备的水煮荷包蛋，千万不要立即入锅，小编今天教你一招，确保煮好的鸡蛋详细圆嫩。

最先我们准备生鸡蛋打到碗里，随后在锅中烧水，水不可以烧沸沸腾了，快烧开的时候就要关最少火，维持略微烧开状态。最后我们拿筷子在锅中搅拌，依照一个方向搅拌，让水在锅中旋转下去，形成一个涡旋。借着锅中的水在高速运转时，我们将要碗里的生鸡蛋渐渐地放入锅中。生鸡蛋便会在锅正中间产生一个圆形，与此同时边加温，生鸡蛋就凝结了，这样做出来的生鸡蛋就特别圆，而且特别嫩。

生鸡蛋这么做称为水波蛋，由于水旋转产生涡旋，生鸡蛋便会往锅正中间看齐，生鸡蛋也就不会煮散了。另外还要注意一点，锅中的水不可以烧开了，维持略微烧开，看起来烧开又没有完全烧开状态。煮荷包蛋必须新鲜生鸡蛋，由于放长时间的生鸡蛋就很容易煮散，不易凝结。生鸡蛋新不新鲜的，把他加水里就可以看出来了，沉在水下就表示很新鲜。煮鸡蛋的方式就是这样了，大家学会了吗？