怎么简单的做炸鸡翅？

鸡翅、鸡蛋(2个)、炸鸡粉(超市有)、淀粉、面包屑。

(2)

将鸡翅放入水中焯一下(放些盐在水里)

(3)

用刀在煮熟的鸡翅上划一道口子，方便入味。

(4)

将炒好的鸡粉、盐、味精撒在鸡翅上，搅拌均匀，静置15-20分钟。此时把蛋清打出来，抽出白色气泡备用。

(5)

鸡翅煨好后，用干淀粉裹好，用蛋清(最好加盐)卷好，用面包糠卷好，放锅里炸。

PS:肯德基的鸡翅其实是用面条和特殊配方炒出来的，在家很难操作。上面的方法也很香，试试吧。

如果家里有烤箱或者微波炉，也可以模仿新奥尔良的烤翅。

练习:

材料:鸡翅2只。

生姜:1元

大蒜:3瓣

洋葱:1部分

辣椒酱:2汤匙(30ml)烧烤酱:3汤匙(45ml)剁碎的黑胡椒:1/2茶匙(3g)盐:1茶匙(5g)油:2汤匙(30ml)。

练习:

1.鸡翅洗净晾干。

2.生姜去皮切碎，大葱切成葱花。

3.在鸡翅中加入蒜末、姜末、葱花、辣椒酱、盐、烧烤酱碎、黑胡椒，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。

4.用中火加热锅中的油。四成热时，将鸡翅放入煎锅，小火煎两面(3分钟左右)。鸡翅的形状比较特殊，受热面积不够均匀，所以煎的时候可以用铲子或者筷子把鸡翅压平。

5.将鸡翅放入微波炉盘中，并保证每一只鸡翅之间都有空隙，然后将煎锅里的底油倒在上面，最后放入微波炉用大火加热15分钟。(刷蜂蜜的话味道更好)