炸鱼之前如何腌鱼

炸鱼之前腌鱼方法如下：

食材：鲤鱼800克、烧烤料50克、姜1块、蒜半头、料酒3勺。

1、这是切块的鲤鱼块，肉厚的地方改刀，把每块鱼肉都切成1厘米多点的厚度大片。

2、蒜和姜都剁成小粒状。

3、姜蒜放入鱼块中，再倒入烧烤粉，倒入料酒。

4、拌匀后腌渍半小时以上，中间翻动几次，多腌一会儿，比较入味。

5、腌制好的鱼块。