煎蛋粘锅怎么办？煎蛋粘锅怎么办？

1，用姜擦锅再煎蛋。一般不会粘锅，但是有人不喜欢姜的味道。不喜欢姜的味道的朋友可以在小火后往锅里倒一点油，然后用厨房纸把锅底的油抹均匀。

2.煎蛋会粘锅的主要原因是锅的表面有细小但密集的划痕。煎鸡蛋时，焦化蛋白等物质会粘在划痕上。如果锅的表面是光滑的，或者有足够的油，蛋白质就不会碰到锅，所以就不再粘锅了。

3、煎蛋会粘锅且油温可能过低。