熏带鱼家常做法，正宗熏带鱼怎么做

主料

带鱼500g 花椒3g

姜一块 桂皮1块

大葱1棵 酱油2汤匙

料酒2汤匙 白糖3汤匙

盐1/3汤匙 开水2饭碗

食用油2汤勺

熏带鱼的做法步骤

熏带鱼的做法图解11. 先来准备调料~

熏带鱼的做法图解22. 把葱姜洗净切块，花椒，桂皮，八角洗好，放入大点的容器里，加入盐，料酒，白糖，酱油，再倒入开水拌匀，放凉备用

熏带鱼的做法图解33. 带鱼洗净，切段（个大的带鱼需切花刀更入味）

熏带鱼的做法图解44. 等到调料汁完全冷却即可开始煎鱼，热锅下油，放入带鱼，煎至两面焦黄

熏带鱼的做法图解55. 煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒，其实这就是一个熏的过程了，刚煎好的带鱼放入完全冷却的汤汁里会看到汤汁冒着热气

熏带鱼的做法图解66. 30秒是个很快的概念，等于是把带鱼完全浸泡立刻捞出，泡时间过长鱼肉吃起来不是很干香

熏带鱼的做法图解77. 捞出带鱼后将调料汁放入锅中，开大火收汁

熏带鱼的做法图解88. 待汤汁变得浓稠，把调料捞出，将汤汁浇在带鱼上即可