好多地方的人都爱喝醪糟，这是为何？

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒，是经糯米（又称江米）发酵而成的一种米酒。吃法多样，可以连米带酒一起吃，也可以加入水中饮用，还可以放进其他食材中一起烹饪。作为一道江南地区汉族传统小吃，很多人都喜欢吃醪糟，不仅因为它的酿制工艺简单，口味香甜醇美，还因为它其中富含多种营养物质，对人体的健康也是有好处的，醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。所以深受人们喜爱。

糯米能补虚补血补脾肺，又因为醪糟就是由糯米制成，糯米的营养成分更易于被人体吸收，所以醪糟能补肺之虚寒，女性常吃能够美容养颜，还能活血，散结消肿，又因为醪糟增添了酒性，所以口感方面也增添了不一样的味道，甘甜芳醇，还有利于血液循环，刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。而且它还含有一些天然的微量元素，可以很好的调节人体的精神，放松人的压力，所以很适合经常失眠忧心忡忡的人食用。

醪糟的食用方式多种多样，不但可以直接食用，还可以用来当调味品使用，在南方很多人都会把它放进菜肴中，起到提增香味的作用，因为这种食物里面的微量成分可以溶解其他食物中的三甲胺和氨基醛等多种微量物质，所以加入了醪糟之后菜肴会更加入味可口。

冬天天气寒冷，有些气血不足的女性或者是肾功能不太好的人，手脚总是容易冰冰凉凉的，这个时候喝一点儿酒酿可以很好的缓解这种症状，因为酒酿能够促进人体血液循环，还能够提高人体抗寒的能力，还可以起到非常好的暖胃的作用，所以冬天喝酒酿是一个非常不错的选择。