叠鱼怎么做好吃

应该是蝶鱼。需要食材：蝶鱼豉油、姜、胡椒粉

1、首先将冰鲜蝶鱼化冻。

2、然后在表面均匀涂抹盐、白胡椒，再放一些姜丝，给鱼肉做个“马杀鸡”，腌制半小时再进行烹制。

3、放入锅中小火煎十五分钟，再倒入一些蒸鱼豉油，大火收汁即可出锅

4、香煎蝶鱼成品如下。