谁知道怎么做鸡蛋饼？

1.先把蛋清和蛋黄分开，分别放入打蛋器，把蛋清打成雪花状泡沫，蛋黄就打散了。

2.将蛋白和蛋黄混合，加入糖，打至糖溶解，然后加入面粉，搅拌均匀。

3.将蛋糊舀入蛋糕模盘中，放入烤箱，烤熟后将蛋糕一个个挑出来，在蛋糕表面刷上麻油，放入盘中。

烘焙前，蛋糕模烤盘要抹上香油，下面的粉要用细筛筛进蛋糊里。