谁来告诉我用锅醋浇羊肉的具体方法？

配料:红辣椒、大蒜、香菜

调料:盐、白酒、酱油、醋。

1，选择最前排的羊肉，用热水抄一下，撇去多余的血水，也能让羊肉更成熟；

2.锅里放油，直接放入蒜瓣，泛黄时倒入已经抄好的羊排；

3.锅稍干时，加入一些酱油和水。水量不要超过羊排。盖上锅盖，慢慢炖。

4、15——20分钟后，水已经收得差不多了，加入盐和一勺白酒调味；

5.准备一个吊锅，在底部铺上一些红辣椒，将炖好的羊排直接放入吊锅，继续煮15分钟，待汤汁完全干透后撒上香菜即可。

提示:

1.用水冲羊排之前，可以在水中滴一些醋，可以有效去除羊肉的膻味。

2.加入白酒提味，可以最大程度的去除羊肉的膻味，增强羊肉本身的风味。

3.吊锅底不用油，羊肉多放一点油就好吃了。

另外，还可以准备一些薄贴，放在吊锅边上，这样羊排就做好了，蛋糕也做好了。而且饼里泡了羊肉汤，味道更鲜美。

粘贴蛋糕的做法:

面粉加水和成面团(没有具体比例，根据你的口味决定，但面团要尽量软，这样更容易糊在锅上)直接糊在吊锅周围。

咬一口羊肉，嚼个糊饼，味道鲜美。一家人一个吊锅，都是暖暖的，好吃的！