牛肉面可以放西红柿吗？可以做番茄牛肉面。
牛肉面可以放西红柿吗？
牛肉西红柿面
步骤1:将熟牛肉切成小块。将西红柿去皮，切成小块。
第二步，锅中热油，放入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，炒至西红柿糊，放入一勺盐和一勺黑胡椒，搅拌均匀。
第三步，倒入足够的开水，大火烧开后转小火盖煮15分钟。
第四步，打开锅盖，放入挂面，大火烧开后转小火，直到挂面熟。
第五步，根据口味加盐，关火，加入少许味精，香油，香菜碎。
烹饪诀窍
煮好的牛肉可以提前腌制，也可以外卖煮。吃起来软烂，容易消化。
西红柿，熟了，汤多了，酸味更好。
牛肉面怎么做汤？
以牛肉、肥鸡、牛肉为主料，配以30多种调料和中药熬制而成的老汤。经过熬煮和微煮，主料的风味溶于汤中，成品晶莹剔透，极其鲜美，是牛肉面中最鲜美的汤。
熬汤时，选用甘南草原出产的嫩牦牛肉，加入牛肉脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝和部分鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂皮、姜皮等香料，再在特大锅状铁锅中加入当地特产青萝卜片熬汤。
红烧牛肉面的营养价值
牛肉含有维生素B6
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
牛肉含有维生素B12。
维生素B12对于细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。
牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。
牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。
牛肉是油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量(能量食品)的负担中解放出来。
牛肉面的烹饪技巧
要想让煮出来的面条鲜、不粘、不硬、不汤，必须根据面条的特点，掌握好煮的时间和煮的时间。
1、自制面和外购面要等到锅里的水开了，赶紧用筷子夹起锅里刚煮好的面，防止面粘在一起。然后用猛火煮，否则面条表面的面糊不易因水温不够而形成一层翁膜，面汤溶于水也变浑浊。大火烧开，锅煮两遍，点两遍凉水，就可以出锅了。
2、煮一般的面条如果在锅里加入少量的盐(一公斤水加15克盐)，煮好的面条不会糊。
3.煮面的时候如果在水里加一汤匙植物油，面条就不粘了，还能防止面汤起泡溢锅。
4.煮面的时候加点醋，可以去除面条的碱味，让面条更白。