美味食物的营养成分

这七种营养素如下:

脂肪

脂类是油、脂肪和脂类的总称。食物中的油脂主要是油脂。一般来说，常温下是液体的叫油，常温下是固体的叫脂肪。脂肪中含有的化学元素主要是C、H、O，有的还含有N、P等元素..脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰基甘油酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。脂肪酸分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于大多数有机溶剂，但不溶于水。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质，就没有生命。因此，它是一种与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质。蛋白质参与身体的每个细胞和所有重要部分。蛋白质占人体体重的16.3%，即一个体重60kg的成年人，体内约有9.8kg的蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。

微量元素

微量元素是相对于常量元素(常量元素)来分类的，根据对象不同可以分为很多类型。目前关注的微量元素主要有两类，一类是生物体内的，一类是非生物体内的(如岩石)。

游离糖

分子结构中带有还原性基团的糖称为还原糖，这种还原性基团有游离醛基和游离酮基。

膳食纤维

植物化合物通常不会被人体消化酶分解，所以一般来说，纤维不会被人体吸收而是排出体外。食用纤维包括水果、蔬菜、谷物等食物中的纤维素、果胶、低聚糖、木质素和胶质，对人体健康有重要作用。

盐

氯化钠，无色立方晶体或白色晶体。溶于水和甘油，微溶于乙醇和液氨。不溶于盐酸。在空气中稍有潮解。用于制造纯碱和烧碱等化工产品，冶炼矿石。食品工业和渔业用于腌制，也可用作调味品和精盐的原料。

食物胆固醇

这种胆固醇也叫胆固醇。环戊烷聚苯并蒽的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤其是大脑和神经组织，在肾脏、脾脏、皮肤、肝脏和胆汁中含量也很高。它的溶解度类似于脂肪。不溶于水，溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织和细胞中不可缺少的重要物质。它不仅参与细胞膜的形成，也是合成胆汁酸、维生素D和类固醇激素的原料。