水晶马蹄饼的特产在哪里？需要准备哪些食材？

水晶马蹄饼是闽南传统小吃。菱角饼是用糖水拌菱角粉蒸的。需要准备的食材包括菱角、清水、糖、蜂蜜。其中菱角粉和菱角丁需要同时准备。菱角粉与清水的比例约为1比8。

做马蹄粉。荸荠洗够之后，去皮留下白色的果实。将荸荠切成块状，全部倒入搅拌机打成浆。然后用过滤网过滤掉所有杂质。在过滤后的浆液中加入适量清水，放入冰箱冷藏24小时左右。菱角浆沉淀后，倒掉上层的清水。将凹陷部分放在阳光下彻底晾干。马蹄粉完成了。马蹄浆的细度决定了马蹄粉的口感，这里一定要注意。

做菱角蛋糕。锅中加入适量的水，加入适量的红糖和蜂蜜。在这里，你也可以用白糖或者冰糖代替。糖用小火煮沸融化后，制成糖浆。将马蹄粉和清水按比例混合均匀后，加入少量橄榄油制成原粉浆。将五分之一的原淀粉浆倒入煮沸的糖水中，搅拌均匀，制成成熟淀粉浆。然后将准备好的新鲜马蹄丁加入剩余的生面粉浆中，搅拌均匀。快速将熟面糊倒入生面糊中。然后将配料倒入大小合适的模具中。把蒸锅里的水烧开。蒸锅里的水烧开后，蒸模具，蒸20分钟左右。香甜可口的水晶马蹄饼就完成了。

水晶千层马蹄饼。普通的菱角饼制作方法很简单，千层菱角饼的形状会更加晶莹剔透。两者之前的制作方法非常相似。在准备好生熟菱角浆后，需要准备好红糖浆和椰浆，一层一层的倒入模具中，每蒸完一层再倒一层。直到所有食材全部用光，水晶千层马蹄饼就完成了。