肉丝扒茼蒿怎么做啊

肉丝扒茼蒿的做法如下：

主料：肉300克、茼蒿200克、葱姜蒜15克。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将肉洗净切丝，茼蒿去叶留杆子，将茼蒿杆切段，葱姜蒜切末。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3、香味炒出后，将肉丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、充分翻炒约5分钟，使肉丝充分入味，加入茼蒿杆翻炒。

6、翻炒至茼蒿杆变软，关火调入少许鸡精即可。

备注：摘掉的茼蒿叶子不要扔掉，可以做汤、清炒、饺子馅等。