比目鱼为什么只吃头？吃菜鱼的头有什么好处吗？

因为比目鱼的肉一般，但是头很好吃。

。所以一般来说，做鲽鱼的时候只做菜鱼的头。

至于鱼身，很少见，味道很一般。经常吃鱼头可以提神醒脑，增强记忆力，提高大脑思维和分析能力。由于蝴蝶鱼的头部含有一定量的钙，正在成长的老人和孩子可以经常食用。