头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么

头伏吃饺子，二伏吃面，三伏吃烙饼难鸡蛋。

饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意。老北京的二伏面是麻酱凉面，面条出锅后用凉水过几遍，俗称“过水儿面”。三伏烙格饼难鸡蛋则是由中筋面粉、鸡蛋等食材制成的美食。

比外，入伏饮食还要注意增加营养，并及时补充水分和盐。