白菜怎么做好吃？

1.准备半棵白菜，将白菜去根后撕成均匀的小块，去掉里面的硬棒，处理后用清水洗净，沥干水分备用。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间掰断，放入同一个锅内。准备一小块肥猪肉，切成丝备用，或者直接用猪油炒。

3.锅里烧油，充分滑锅后倒出热油，放入冷油，油热后倒入切好的肉丝，充分翻炒里面的肥油，肉丝翻炒至微焦。

4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜味。

5.加入控干水分的卷心菜，大火快速翻炒30秒，让水分快速蒸发。白菜掰碎略软后，加入5克酱油提鲜，快速翻匀。加入盐2克，鸡精65，438+0克，胡椒粉65，438+0克，少许糖提鲜，加糖量以不甜为宜。

6.然后从锅边倒一点亮亮的油让菜发亮，继续翻炒把所有调料翻匀，然后装盘。