「紫薯」、「红薯」、「黄薯」有什么区别？

紫甘薯:紫甘薯。旋花科甘薯)也叫黑甘薯，果肉呈紫色至深紫色。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫甘薯是花青素的主要原料之一。

红薯:红薯(学名:番薯？Batatas)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。常见的多年生双子叶植物，草本植物，有纤细的藤蔓和匍匐茎。块根，厌氧呼吸产生乳酸，皮色为白色或红色，肉质多为黄白色，但也有紫色。除了用来食用，还可以用来制糖、酿酒和酒精。

黄马铃薯:黄马铃薯是台湾省嘉义农业实验室通过杂交选育而成。2001引进试种，产量高，含糖量高，色泽美观，生食脆甜无渣，熟食香甜软糯。2000年在全国测试，表现良好。