如何炸元宵不破炸元宵不破的方法

2、具体做法是拿牙签在元宵表面粘几个小眼，轻轻戳孔，2、3个孔就行。然后把所有的饺子放在锅里煎。当锅里的油冒泡时，把它们拿出来。

3、油一定要够，这样才能保证元宵能飘起来，受热均匀，否则受热不均匀就会爆。当油加热到七八成时，再进入元宵，这样可以保证元宵造型美观，也就是火就定型了。然后转小火，而且一定是小火。元宵比较大，不太好做。